Pomme : 100 recettes et beaucoup plus

Éditeur MODUS VIVENDI
Collection : Essentiel
Paru le
Papier ISBN: 9782895237358
Pas en inventaire. Sur commande : Délai de 5 à 14 jours ouvrables

Laissez-vous séduire par la pomme! Il y a mille et une façons de savourer la pomme : crue ou cuite, déshydratée ou confite, que ce soit en jus, compote, gelée, confiture, beurre, de l’entrée au dessert, en passant par le plat principal… Que vous soyez gourmand ou gourmet, il y en a pour tous les goûts! Découvrez :• les 100 meilleures recettes à réaliser avec des pommes, et qui ont été maintes fois testées et toujours adorées;• les plus savoureuses recettes élaborées par douze chefs québécois, dont Jérome Ferrer, Patrice Demers, Caroline Dumas, Anne Desjardins et Marc-André Lavergne;• quelles variétés de pommes (Cortland, Empire, McIntosh, Granny Smith, etc.) se prêtent le mieux pour agrémenter vos verrines, préparer vos veloutés, apporter de la fraîcheur à vos salades, de la surprise à vos entrées, ou une touche sucrée à vos plats principaux, ainsi que pour réussir à merveille vos desserts, muffins et confitures;• où cueillir vos pommes grâce au répertoire des vergers de la Fédération des producteurs de pommes du Québec;• comment bien les conserver pour pouvoir les cuisiner tout au long de l’année. Il ne vous reste plus qu’à croquer dans ce fruit nullement défendu!

Les libraires craquent

  • Commenté dans la revue Les libraires par Shannon Desbiens, librairie Les bouquinistes

    Quelle chance ai-je eue de détenir ce livre lorsque mes pommes tombaient de l’arbre! Des dizaines? Des centaines? Aucun problème, j’étais paré! Qu’elles soient sucrées ou salées, qu’elles soient préparées en entrées, en soupes, en plats principaux ou en desserts, les pommes sont à l’honneur. Je vous l’assure, tout y est pour écouler votre stock. De quoi tomber dans les pommes! Si vous aimez un tant soit peu cuisiner ce fruit et que vous êtes blasé de la sempiternelle compote, voilà votre livre! Je vous recommande personnellement le gâteau du bûcheron et la soupe Mulligatawny. Allez! À vos fourneaux!

Mentionné dans ces thématiques

Vous aimerez peut-être...

X

Navigation principale

Type de livres