Ferrandi,école française de gastronomie:Grand cours de cuisine

Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique.


Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie21 novembre 2014
LangueFrançais
ÉditeurHACHETTE
CollectionHACHETTE CUISINE
Catégories
Nombre de pages696 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
Illustrations1500 Illustrations en couleur, Photographies
Mesure31.0 cm (Hauteur), 26 cm (Largeur), 4710 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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