Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine ! Tarte aux pommes, au citron meringuée, aux trois chocolats, aux fruits rouges, flan pâtissier à la vanille, tarte linzer, tarte banane-passion, barquettes mont-blanc, tarte façon paris-brest...Carl Marletti, chef pâtissier réputé, vous guide pour réaliser ses meilleures recettes de tartes.Dans cet ouvrage, découvrez :30 recettes savoureuses autour des tartes à réaliser chez vous en toute simplicité16 techniques illustrées e