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Sauces (Les)
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Ce guide vous dévoile tous les secrets de réalisation des sauces.Des recettes faciles à élaborer en quelques minutes, sans
recours à des ingrédients complexes, et qui transformeront
délicieusement toutes vos préparations culinaires.Mais vous y découvrirez également la technique des «fonds» de
sauce, qui sont à la base de toute cuisine gastronomique, car ils
servent à confectionner des sauces sublimes et exquises,
dignes des plus grands chefs.Vous y trouverez également la
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Technical specifications
Release date | October 26th 2005 |
Language | French |
Publisher | ANAGRAMME |
Categories | |
Number of pages | 93 pages |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |