Medias
Morceaux choisis: les meilleures recettes d'un boucher passionné
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Hugo Desnoyer est un boucher passionné, et cette passion est le fil conducteur de
cet ouvrage. Car être un bon boucher, ce n'est pas seulement vendre de la viande
et être au contact de la clientèle : le métier demande des connaissances précises
et une expérience solide. Aller à la rencontre des éleveurs, les sélectionner, choisir
les bêtes : Hugo Desnoyer est toujours à la recherche de la perfection. Et les plus
grands chefs se fournissent chez lui.Veau, boeuf, agneau, p
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Technical specifications
Release date | March 18th 2013 |
Language | French |
Publisher | FIRST |
Number of pages | 238 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 29.0 cm (Height), 22 cm (Width), 1350 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |