Le grand classiquede la tradition culinaire québécoise dans une nouvelle édition abrégéeDu pouding chômeur au rôti de porc en passant par la tire Sainte-Catherine, les cretons et les beignes, des centaines de recettes incontournables de la cuisine traditionnelle québécoise.De la mise en conserve aux méthodes de base pour bien réussir les sauces, les marinades, les bonbons..., un précieux héritage de trucs indispensables.De nombreuses photos d'archives célébrant entre autres l