Depuis 28 ans, notre guide reste fidèle à la recette qui en a fait le succès et nous place parmi les ouvrages les plus sélectifs en Europe ! Visites impromptues, tests de tables, nuits incognito et plusieurs milliers de kilomètres à travers la France : c'est avec une passion toujours intacte que nos auteurs voyageurs ont mené l'enquête.Vous ne trouverez dans cette nouvelle édition 2013 que les adresses dont nous sommes sûrs. C'est donc sans la moindre compromission (abs