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Foie gras : le préparer, le cuisiner, l'accompagner
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Foie grasLe préparer, le cuisiner, l'accompagnerPréparez le foie gras comme un pro et en toute facilité avec Jean-Charles Karmann :20 recettes pour cuisiner le foie gras mais aussi ses accompagnements : chutney, confit, pop-corn...Un mets aux multiples facettes : foie gras au torchon ; marbré de foie gras aux figues ; escalope de foie gras chaud aux grains de cassis...Plus de 400 photographies (Rina Nurra), en pas à pas, pour faire de chaque étape une réussite.Idéal pour les
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Technical specifications
Release date | October 06th 2016 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Collection | Workshop |
Categories | |
Number of pages | 188 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 20 cm (Width), 850 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |