Les Québécois dépensent 13 % de leur budget sur... de la bouffe ! Eh oui, c'est bien connu : on aime bien manger et bien boire au Québec. Cette passion se transforme souvent en beaux et bons produits ! Pour ce faire, il faut avoir l'âme entreprenante et démystifier les enjeux liés au monde extraordinaire de la transformation alimentaire. Que vous soyez un entrepreneur en démarrage ou un rêveur gourmand entreprenant, ce livre vous guidera dans les différents éléments à prendre