Entrées/Bouchées

Petits fours

Martine Lizambard

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de petits fours salés et sucrés, à partager à l'apéritif ou pour composer un buffet : muffins, feuilletés, crackers, macarons, chouquettes, sablés, tartelettes, quiches, cakes, cookies... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Apéros express pour soirées improvisées

Emilie Laraison , Claire Guigal , Isabelle Maroger

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: SOLAR

Dans ce cahier cuisine, découvrez des recettes rapides et tendance pour recevoir au pied levé, bluffer vos invités et changer des biscuits salés du supermarché !Vous y trouverez :les 10 commandements pour un apéro express réussiun test pour déterminer quel MC de l'apéritif vous êtesdes playlists pour une ambiance musicale réussie à tous les coupsprès de 50 recettes stylées et super faciles pour des apéritifs qui en mettent plein la vue, que vous soyez la Nadine de Rotschild du petit four ou la Gandhi du radis !

Bocaux et verrines

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: MANGO

90 recettes testées et inratables, maxi-effet garanti !En version salée ou sucrée, pour des dîners et des apéros dînatoires chics et tendance !Une présentation élégante devenue un grand classique !
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Craquez pour les rillettes

Franck Schmitt

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: MANGO

Complices des apéros réussis et des bons moments partagés, les rillettes se déclinent en 30 recettes gourmandes et très simples à préparer ! Traditionnelles rillettes de porc ou d'oie, rillettes de poulet à la sauge, de viandes aux baies roses, de haddock aux tomates confites ou de dorade à l'avocat... C'est sûr, vous allez craquer !
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Cuisine du monde T.2: Apéros du monde

Julie Schwob , Guillaume Czerw

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: MANGO

40 recettes pour découvrir les apéros du mondePirojki russe, mojito cubain, crostini vénitien, tempura japonaise, onion rings américains, ceviche péruvien, briouat marocain...Un voyage culinaire gourmand et varié !¤ Des recettes à préparer à la maison pour voyager en trinquant !
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Le grand livre de l'apéro maison: 200 recettes gourmandes faciles

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: ATLAS

Recettes originales à préparer en moins de vingt minutes sur différents thèmes (végétarien, campagnard, au poisson et fruits de mer, chic, sucré ou saveurs du monde) : oeufs pochés aux poivrons confits, cannelés salés au parmesan, bouchées façon cheesecake au citron vert, etc.

Apéros pour les nullissimes

Emilie Laraison

Date de parution : Février 2017

Éditeur: FIRST

Sous-doués des fourneaux et amateurs de convivialité... ce livre est fait pour vous !
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Rillettes maison

Sabrina Fauda-Role , Charlotte Lascève

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Les bonnes rillettes des familles !Simples et conviviales, les rillettes se font maison. Parce que des rillettes de sardine au beurre salé dans une bonne baguette fraîche... c'est l'un des meilleurs sandwichs ! Découvrez la recette tradition du canard et du cochon, qui tiennent le haut du pavé, et toutes les sardinades, anchoïades et autres rillettes végétales qui leur disputent la vedette !

Les apéros des biscuits culte

Sandra Mahut , Nathalie Carnet

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: MARABOUT

Ils craquent, croquent et croustillent. On adore les picorer, les tartiner et les partager... Retrouvez les produits culte de nos placards dans de vraies recettes simples et qui ont du goût. Réinventez l'apéro !

Apéro is coming : recettes gourmandes de tartines apéro

Sabrina Fauda-Role , Akiko Ida

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: MARABOUT

Apero is comingSortez vos armes et bouclier et attaquez l'apéro !Présentez tartines et formages sur cette planche en bois gravée accompagnée de ses 2 couteaux haches. Prévenez les troupes, apéro is coming !Un livre de recettes de tartines aperoLes fromagères gorgonzola au mascarpone et noix, comté fruits séchés et coriandre...Les carnivores figue, jambon et crème de noix, carpaccio, câpres et parmesan...Les fraîcheurs rillettes de maquereaux et groseilles, yaourt grec et câpres...
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Ze big apéro

Benoit Molin , Christian Larit

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Chic ou décontracté, entre amis ou en famille, sur la terrasse ou au coin du feu, l'apéro est un moment de grande convivialité au cours duquel on se retrouve et se détend pour partager un verre et discuter. Un moment privilégié qu'il est essentiel de ne pas rater !Ce nouveau livre de benoît molin propose des recettes pour tous les types de grignotage et pour toutes les occasions : mélanges salés, verrines et cuillères, quiches et tartes, brochettes et boulettes, beignets et gaufres, cakes et gâteaux, crèmes et pâtes tartinables... ...

Dipping: le repas-apéro sympa

Sandra Lucchini

Date de parution : Novembre 2005

Éditeur: SAEP

Dipping vient du verbe anglais to dip, qui signifie tremper. Et il s'agit bien de cela, littéralement, de tremper plein de bonnes choses dans des sauces variées, savoureuses, relevées, acidulées... Ce jeu gourmand, presque un plaisir enfantin, on le retrouve dans toutes les cuisines du monde qui proposent des dips destinés à accompagner des aliments cuits ou crus.On trempe des crudités dans l'anchoïade, des tortillas dans le guacamole, des mezzés dans du caviar d'aubergine, de la friture dans de la mayonnaise ou des rouleaux de printemps dans de la sauce satay.La manièr ...

Trop bon ! Les tapas: 43 recettes de chef

Xavier Hamon , Bernard Galéron

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: OUEST FRANCE

Trop bon !Les tapasÉpatez vos amis autour d'un apéro à la mode espagnole, avec ces délicieuses tapas : de la mer ou de la terre, de pommes de terre ou tout simplement authentiques...Les 43 recettes que vous présente ici Xavier Hamon, chef du « Comptoir des tapas » au marché de Quimper, apporteront ambiance et soleil à votre table !

Trop bon ! Le pâté Hénaff: 46 recettes de chef

Olivier Bellin , Franck Schmitt

Date de parution : Septembre 2014

Éditeur: OUEST FRANCE

Dès que l'on goûte au Pâté Hénaff, on l'adore, on le dévore. Mais connaissez-vous des recettes au Pâté Hénaff ? Savez-vous qu'il leur procure des saveurs qui étonnent les plus fins gourmets ? Olivier Bellin, grand chef breton doublement étoilé, connaît bien le Pâté Hénaff pour l'utiliser en cuisine. En se prêtant au jeu de la simplicité, il a mis tout son talent à contribution pour proposer des recettes d'une remarquable inventivité. La consigne était simple : trois ou quatre ingrédients, pas plus, et des recettes simples à réaliser. Pari gagné : en amuse-bouches, entrées ...
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Terrines (Les)

Gérard Vié

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: MICHEL LAFON

50 recettes de terrines salées ou sucrées ainsi que les conseils du chef pour les réussir à tous les coups.

Verrines minceur

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: FIRST

Les verrines ne sont plus l'apanage des traiteurs...Ces mini-préparations ont maintenant envahi nos foyers. Compliquées, ces jolies petites présentations ? Détrompez-vous ! L'alliance parfaite de couleurs, de textures et de saveurs multiples et variées est à la portée de tous. Déclinées en version salée ou sucrée, chaude ou froide, les verrines laissent libre cours à votre créativité et à vos envies du moment.Tendance, oui... mais sans une calorie de trop ?Pour être à la pointe de la mode culinaire sans favoriser les kilos, faites confiance aux 140 recettes réunies dans ce petit livre. Elles comb ...
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Terrines, pâtés et Cie

Héloise Martel

Date de parution : Janvier 2010

Éditeur: FIRST

Vous en reprendrez bien une petite tranche ?Pas de repas digne de ce nom sans sa terrine ! Conviviale au possible - si vous pouvez la couper en 6, vous pouvez la couper en 10 ! -, pratique - elle se prépare à l'avance -, la terrine a tout pour plaire ! Avec les conseils d'Héloïse Martel, les recettes de ce petit livre sont inratables : pas de stress inutile au moment fatidique du démoulage !120 recettes pour régaler petites et grandes tablées !En entrée, en plat, pour accompagner les viandes ou même en dessert, les terrines et les pâtés son ...
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Tapas & dips

Thierry Roussillon

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: FIRST

L'Espagne nous met en appétit !Avec l'été, les amis s'invitent sans prévenir, les apéritifs s'éternisent... Pour recevoir sans cuisiner, pensez aux tapas, ces petites bouchées venues d'Espagne et qui se déclinent aujourd'hui à volonté.Simples et rapides à préparer, onctueux et colorés, les dips s'en mêlent aussi pour égayer vos soirées d'un plaisir qui se déguste du bout des doigts.Vous n'en ferez qu'une bouchée...Migas, croquetas, tortillas, empanadillas de atún, gazpacho, olé ! Mais aussi toasts et canapés ; chaussons et samosas ; tartes et tatins ; crêpes et cakes ; et des dips ...
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