Chocolat

Mes 100 recettes chocolat

Christophe Felder

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: MINERVA

C. Felder, ancien chef du Crillon à Paris, offre ses meilleures recettes de pâtisseries à base de chocolat et dévoile également ses tours de main et astuces.

Chocolat facile

Sébastien Serveau

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: CULINAIRES

Découvrez la simplicité et la facilité de Recettes détaillées En pas à pasPar Sébastien Serveau, chef pâtissier chez Alain Ducasse
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Chocolat (Le): Plaisir divin

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: JEU D'AUJOURD'HUI

Après une brève introduction sur les origines du chocolat, ses vertus, ses vices, le corps du livre est une collection de pensées, de bons mots sur cette gourmandise.

Chocolat (Le)

Annie Perrier-Robert

Date de parution : Décembre 1998

Éditeur: CHENE

Des anecdotes pour ceux qui veulent en savoir plus sur l'"aliment de Vénus" aux vertus partagées, un voyage au pays du cacao, des informations sur les crus et les saveurs, sur les mille et un chocolats moulés ou enrobés, en boisson ou en tablettes. Avec un carnet de recettes et de bonnes adresses.

Desserts faciles au chocolat

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: ARTEMIS

1 Cassez le chocolat en petits morceaux.2 Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat.3 Incorporez le beurre à la crème chocolatée.4 Mettez à refroidir au réfrigérateur, lorsque la préparation commence à prendre, formez de petites boules avec une cuillère à café et enrobez-les de cacao en poudre.
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Chocolat

Date de parution : Juin 2006

Éditeur: ARTEMIS

ChocolatTarte au chocolat et aux noisettesMillefeuilles au chocolatPudding au chocolatMousse aux trois chocolatsFlan au chocolat
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Chocolat

Date de parution : Juillet 2007

Éditeur: ARTEMIS

ChocolatChocolat au miel et noix de pécanFaites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Mélangez tous les ingrédients et versez dans un récipient.Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 h.Coupez en cubes. Servez avec le café.
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Délices au chocolat

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: ARTEMIS

Délices au Chocolat¤ 60 recettes délicieuses et originales, toutes illustrées de photos très « déco ».¤ Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées.¤ Pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce.¤ Votre livre reste ouvert à plat grâce à ses spirales.¤ Le plus santé : l'indication du nombre de calories par personne.¤ Côté budget : l'indication du coût de chaque recette (bases des prix des cybermarchés).¤ Une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître. ...
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Chocolat:Tendances de fêtes

Date de parution : Décembre 2008

Éditeur: ARTEMIS

Des recettes pour les fêtes tout au long de l'année avec notamment : les verrines multicolores aux noix et viande des Grisons, les verrines fraîcheur exotique, la patate surprise, la crème glacée au chocolat, la crème brûlée à la griotte et chocolat, les mini-brochettes de poulet à l'aigre-doux, le foie gras chaud et chutney de pommes et des cocktails comme le clin d'oeil ou le pink gin.
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Chocolat

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: ARTEMIS

ChocolatGourmands, curieux, pressés, novices, paresseux... voici 40 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Facile à réaliser, chaque recette est illustrée, et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Tentez l'expérience 100 % gourmande !
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100% chocolat

Date de parution : Décembre 2010

Éditeur: TANA

Dans cette magnifique boîte en métal qui trouvera assurément sa place dans votre cuisine, vous découvrirez 50 recettes pour réussir vos desserts chocolatés !Choco-shake, soupe au chocolat au gingembre, mille-feuille de chocolat blanc aux fruits rouges, autant de desserts originaux pour épater la galerie sans passer des heures devant les fourneaux !Pratiques, ces fiches plastifiées se nettoient en un coup d'éponge et se fixent partout dans votre cuisine grâce au magnet «mon grain de sel» métallisé !
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Boîte chocolat (La)

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: TANA

Dans ce ballotin doré, un livre de plus de 80 recettes autour de la célèbre pépite noire. Vous découvrirez que le chocolat s'imprègne à merveille de parfums, de liqueurs et se colore d'épices les plus variées et les plus surprenantes... Boissons, bouchées, entremets, biscuits, gâteaux individuels et pâtisseries... tout est à croquer !Cappuccino, granité, fritures, orangettes, panna cotta, tiramisus, cookies, palmiers, brioches, madeleines, millefeuille, opéra ou forêt-noire, et encore bien d'autres trésors vous attendent au détour des pages de cet ouvrage illustré par des images originales.Dans cet écrin doré, sont égal ...
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